Tequila - co warto wiedzieć o tym meksykańskim trunku?

Nie dość, że tequila jest świetna w smaku, to na dodatek rytuał zlizywania soli lub cynamonu z dłoni, by następnie zagryźć ją cytryną bądź pomarańczą, nadaje spożywaniu trunku specjalnego klimatu. Przy okazji kolejnej imprezy, na której będziecie raczyć się tym meksykańskim alkoholem, warto jest zabłysnąć swoją wiedzą na temat napoju z ogromną tradycją. Skąd się bierze?
Na początku powinniśmy dowiedzieć się czemu zawdzięczamy powstanie tequili. Otóż wytwarza się ją ze sfermentowanego gatunku niebieskiej agawy. Jest to roślina bardzo wybredna, przez co trzeba zadbać o zaoferowanie jej odpowiednich warunków uprawy. Rośnie ona w meksykańskim stanie Jalisco i jego okolicach, i jest to jedyny obszar, gdzie prawo zezwala na jej uprawę. Prawa do nazwy
Rząd meksykański posiada wyłączne prawa do nazwy alkoholu. Tak więc, nawet jeśli komuś udałoby się znaleźć odpowiednie warunki do uprawy niebieskiej agawy w jakimś innym miejscu, producent zostanie pozwany, gdy będzie chciał butelkować swój trunek i sprzedawać jako tequilę.
Przeczytaj także: Alkoholowa podróż po Stanach Zjednoczonych »Tequila i syrop kukurydziany
Większość produkowanej tequili zawiera syrop kukurydziany i nie składa się w 100 procentach z niebieskiej agawy. Znawcy tego trunku określają taką mieszankę jako „Mixto”. Jak poznać, jaki rodzaj tequili pijemy? Sposób jest bardzo prosty. Jeśli na etykiecie znajdziemy napis „100 percent Blue Agave” możemy cieszyć się z pełnowartościowego trunku. Nieco liczb
Mimo, że tequilę produkuje się jedynie w Meksyku, ponad 70 procent trunku wędruje do Stanów Zjednoczonych. To jednak nic w porównaniu z innym faktem. Otóż ponad 60 procent zysków trafia do innych krajów niż Meksyk. Nieco to niesprawiedliwe.
Przeczytaj także: Jak wybrać odpowiednie cygaro? »Ma więcej lat, niż myślimy
Chociaż tequila swoją nazwę przyjęła dopiero w XVI wieku (od miasta, w którym ją produkowano), to historia tego alkoholu sięga o wiele bardziej w przeszłość. Zachwycali się nią już Aztekowie, którzy są uznawani za prawdziwych twórców tequili. Według legend uderzenie piorunu w agawę spowodowało, że wnętrze rośliny zagotowało się i soki wypłynęły na zewnątrz. Napój miał lekko słodki posmak i powodował odurzenie. Aztekowie zachwycili się trunkiem i uznali go za dar od bogów, którzy pozwalał śmiertelnikom na komunikowanie się z siłami wyższymi. Warto również, że napój był zarezerwowany dla kapłanów i pito go między innymi podczas rytuałów religijnych, w których składało się ofiary z ludzi. Różne smaki
Podobnie jak wino, piwo czy inne alkohole, tequila również ma różne smaki. Niebieską agawę uprawia się na wyżynach i nizinach rejonów bogatych w czerwoną, wulkaniczną glebę, przez co tequila z poszczególnych terenów może cechować się różnym smakiem i aromatem. Jednak po kilku kolejkach uwagę zwracają na to jedynie prawdziwi znawcy.
Zobacz także: Tila Tequila - naga piękność o cudownym nazwisku »Przyszłość tequili
Meksyk bardzo martwi się przyszłością produkcji Tequili. Nie dość, że niebieska agawa jest bardzo wybredna jeśli chodzi o warunki uprawy, to na dodatek kwitnie tylko raz, by potem umrzeć. Sprawia to, że ciężko jest przewidzieć w jakiej ilości będzie można wyprodukować tequilę w przyszłości. Dodatkowego kłopotu dostarcza duża wrażliwość niebieskiej agawy na różne choroby.